Poivres & Épices

Poivre rouge des Bolovens

Avec une poignée de graines d’une variété du Kérala nous obtenons nos 30 premiers pieds. Les terres volcaniques du plateau des Bolovens se révèlent propices et les premiers plants commencent à produire un beau Poivre Rouge. Des Chefs Étoilés Français nous signalent leur intérêt.

Encouragés par ces résultats nous avons entrepris d’étendre les plantations et les premières récoltent démarrent en 2014. Un des objectifs est d’encourager des paysans de la région à développer ces plantations. C’est Maï Savanh Lao qui fournit les boutures.

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