Thés & Tisanes

Silk Tea

La zone de production de la soie dans la région des Bolovens jouxte les plantations de thé et de café. La feuille de mûrier, aliment exclusif du ver à soie est aussi utilisée de longue date pour ses vertus santé en infusion. Dans la tradition asiatique la tisane de mûrier est prise pour soulager les problèmes du diabète, du cholestérol et de l’hypertension.

Après une série de test, la production de la tisane à partir de feuilles certifiées « Bio » a pu commencer et nous l’avons baptisée « Silk Tea ». Les villageois ont ainsi un double débouché pour leurs feuilles de mûrier, la soie ou la tisane. Ceux qui pour une raison ou une autre arrêterons a production de cocons de soie pourrons toujours avoir des revenus par la vente des feuilles pour la tisane.
L’aromatisation au basilic citronné, au gingembre, à la citronnelle et à d’autres arômes produits localement a permis d’élargir la gamme des saveurs. La production de tisane de mûrier a bien progressé en 2011 grâce à des équipements et une technique améliorés.

Les terres volcaniques du plateau des Bolovens produisent un thé aux notes légèrement boisées. Les théiers sont de la variété shan, celle qui selon la tradition était réservée dans le passé à l’empereur de Chine. Nous avons développé un partenariat avec un groupe de planteurs qui ont tous reçus la certification « Bio ». et qui sont intéressés par une production de qualité.

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