Calice d'hibiscus glacé
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Calices d'hibiscus glacés

Le calice d’hibiscus glacé est une confiserie composée d'une fleur d’hibiscus (calice) confit dans un sirop de sucre et glacé au sucre glace.

La réalisation est particulièrement longue (plusieurs jours dans des bains de sirop de sucre de concentration croissante), et délicate.

USAGES :
• En confiserie.
• En décoration.

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Fiche technique

Poids/Capacité
nc
Ingrédient(s)
Hibiscus sabdariffa, sucre, eau.
Emballage
Pot en plastique transparent
Conditionnement
nc
Disponibilité
Conventionnel
Origine
Laos